Dear Friends

Querida Soledad,

¿Serás mi amiga?

Por qué parece que solo soy una tendencia,

que el mundo a puesto a descansar.

Querido Dolor,

¿Me harás sonreír?

Por qué la felicidad ya se ha alejado una milla,

al igual que todo lo que necesito.

Querido Pesimismo,

¿Me ayudarás a tener esperanza?

Por qué el optimismo es una pendiente resbaladiza,

una vez que has visto a la humanidad.

Querida Apatía,

¿Harás que me importe?

Por qué odio un entorno lleno de intereses,

sin risas, sin vida.

Querida Agonía.

¿Podrás quedarte a mi lado?

Por qué tu eres la única que puede impedir,

que regrese a todo lo prohibido...lo que anhelo.

Querida Muerte,

¿Me harás sentir viva?

Por qué no quiero sobrevivir,

en un mundo en lo que no importa.... importa demasiado.

Queridos Amigos,

¿Prometen no dejarme aquí?

Por qué con todo mi orgullo y mi gloria,

quiero renacer.

Espero les agraden estos pequeños pensamientos.

Slán go fóill!

Autunm

Sometimes I lose

A veces pierdo cosas.

A veces son cosas pequeñas.

Cosas como mi celular o mis llaves.

Los lápices, pulseras, cintas para el pelo y encendedores solo desaparecen, sin advertencia o causa alguna.

A veces pierdo cosas más grandes.

Cosas como mi suéter favorito o mi bolsa de la escuela.

Cosas como la razón por la que regresé de nuevo a mi habitación o el recuerdo de lo que desayuné aquella mañana de abril.

A veces pierdo el tren de mis pensamientos, el punto al que quiero llegar o una idea.

A veces pierdo peleas.

A veces pierdo amigos.

Me gusta pensar que todas las cosas que pierdo van al mismo lugar.
Un lugar totalmente plano, blanco...lleno de monedas, poemas y toda clase de cosas.
Y me gusta pensar que esperan ahí, pacientemente.
Esperan a que alguien las encuentre.

Un día... perdí mi pasión.

Se alejó, flotando como un globo de helio a la deriva, hacia el sol.
Pero no podía dejarla ir.
La perseguí dentro del cielo.
Pase junto a la luna, las estrellas y la vía láctea.
Y la seguí a ese lugar blanco.
Y me enfrenté a un mar de lápices, pulseras, monedas, encendedores y cintas para el pelo.
Enfrenté mis peleas, discusiones, ideas, aspiraciones y promesas.
Me preguntaron por qué nunca fui a buscarlos, por qué las dejé desaparecer.
Les conté la verdad. Les dije:
"Algunas cosas tienen que perderse, para que las nuevas puedan ser encontradas".

Até mi pasión a mi muñeca con un pedazo de listón rojo,
y la deje flotar sobre mi cabeza, como si fuera un guardián.
Me recuerda que siempre que ese nudo se mantenga ( y lo ato doble para estar segura),
no importará cuantas cosas pierda.
Tengo lo más importante.

Slán go fóill.

Para ti Carlos, por qué aún cuando pierdes siempre buscas encontrar.

Lust to Love

Querido Sexo:

Sé que hemos compartido grandes experiencias juntos, pero ambos sabemos que hace ya mucho tiempo no sabemos nada el uno del otro (quizá demasiado), y me gustaría verte de nuevo. Desafortunadamente, te tengo malas noticias.

Hay algo que debes saber. No me siento de la manera en la que solía hacerlo, y lo lamento. Tú eres genial, no me malinterpretes, pero hay alguien más. Alguien que hace que tú parezcas...plano.

Su nombre es Amor. Es verdaderamente maravilloso y me he familiarizado mucho con él. Tú siempre me harás sentir bien, pero algo muy profundo en mi, cerca de mi alma no puede evitar salir cuando el amor  me llama. La idea misma del amor me hace soñar. Pensaba que tú eras todo lo que necesitaba, pero la verdad es que no puedo vivir sin él.

Desearía que no tuviera que terminar de esta manera, pero al mismo tiempo, me hubiera gustado que pasara antes. Me encantaría verte de vez en vez, pero tienes que saber que el amor siempre estará conmigo a partir de ahora. Estoy seguro de que apreciaras como el amor hace que nuestro tiempo juntos sea lo más especial.

Sinceramente

El Corazón.

Introductions

- "Hola, soy..."

- "Yo sé quien eres"

- "¿Lo sabes?"

- "Tú eres el chico que piensa que es invisible."

- "Tengo un nombre..."

- "No es importante. Por qué tú realmente no crees que lo sea."

- "Muy bien. Y ya que empezamos de esta manera, déjame decirte, que yo también te conozco."

- "¿A si?"

- "Si. Tu eres esa chica que está rota."

- "No estoy rota."

- "Tú eres la chica cuyos ojos se cierran cada noche y se abren la mañana siguiente, sólo para descubrir que no dormiste en absoluto."

- "Duermo bien, además..."

- "Tú eres la chica que sueña con finales felices, a pesar de que has visto diecisiete....no, dieciocho finales infelices."

- "Los finales felices están sobre valorados, y tu eres un..."

- "Tú eres la chica cuyo corazón se rompió siendo tan joven, lo reparaste con super pegamento, pero aún así no puedes ignorar el daño hecho."

- "El super pegamento es un gran compañero, sobre todo cuando..."

- "Tú eres esa chica que huye del amor pero que siempre está dispuesta a pelear, por que el enojo es la única emoción que puedes controlar sin salir herida."

- "Una pelea me hace más fuerte."

- "Tú eres esa chica cuyos ojos brillan intensamente en momentos como este."

- "¿Y eso por qué?"

- "Porque alguien te dice exactamente como eres y ni siquiera conoces su nombre."

- "Entonces... ¿quieres salir por un helado?"

- "Sí, tú eres esa clase de chica que ama el helado de chocolate."

- "En eso te equivocas. Mi nombre es Autunm."

Hope you enjoy it!

Fast Gourmet: Pannacota

Queridos bloggeros y lectores, hoy les compartiré una nueva receta que estoy segura les encantará. La Pannacota es un postre italiano con mucha historia, muy fácil de preparar y lo más importante, delicioso. Este dulce típico italiano es muy parecido al flan pero con una consistencia más firme aunque cremosa, es ideal para una comida formal, acompañar con pastel o simplemente como un aperitivo.

Ingredientes:

Para 4 personas

• 250 ml de crema para batir.
• 250 ml de leche.
• 125 g de azúcar (o al gusto... a mi me encanta muy dulce).
• 15 g de grenetina (sin sabor claro).
• 1 cdta. de esencia de vainilla.
• 200g de fruta de temporada
• 50 g de azúcar glass o fina.

Elaboración:

1. Lo primero que vamos a hacer es hidratar nuestra grenetina con un poco de agua fría. La podemos colocar en un molde pequeño o en un plato y apenas cubrirla con el agua.
2. En una olla, cacerola o en donde se acomoden, colocamos la crema para batir y la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, todo a fuego lento. Prueben la mezcla para saber si le falta azúcar o más vainilla.
3. Movemos constantemente hasta que la mezcla esté caliente (pero sin hervir) para evitar que salgan grumos y le añadimos la grenetina ya hidratada. Seguimos moviendo por otros 3 minutos o hasta que la grenetina se haya disuelto.
4. Vaciamos en moldes individuales o en una flanera, al gusto de cada quien y lo dejamos en el refrigerador por unas 5 o 7 horas, hasta que cuaje nuestra pannacota.
5. Para decorar podemos hacer un coulli de fruta, es decir, colocamos nuestra fruta de temporada (fresa, mango, frambuesa, etc.) en nuestra licuadora con el azúcar glass y un poco de jugo de limón. Licuamos muy bien y listo... Es un gran acompañamiento para este postre.

Espero que se den el tiempo para prepararla, recordemos que cocinar es una excelente manera de relajarnos y olvidarnos del estrés diario. No olvidemos que lo más importante es compartirlo con alguien.

Slán go fóill!

Fast Gourmet: Receta Arroz Frito

Mis queridos Bloggeros y lectores conocedores:

En esta ocasión les comparto está receta, es sencilla de elaborar pero tienen que dedicarle un poco de tiempo, no se desesperen si no les sale a la primera, esto es cosa de prueba y error. Traté de escribirla de manera en que puedan prepararla sin problemas y resolviendo las dudas más frecuentes. Muchas suerte!

Ingredientes:

8 personas

• 500 grs de arroz
• 3 pzas de zanahoria
• 1 pz de cebolla (pequeña)
• 200 grs cebollín (sino lo consiguen, pueden comprar cebollitas para asar y sólo usar la parte verde)
• 3 pzas de huevo
• 1pz pimiento rojo (al gusto)
• Agua
• Aceite
• Salsa de soya
• Vinagre (blanco o de manzana)
• Sal al gusto.

Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien el arroz. Lo podemos poner en un colador o en un recipiente y enjuagarlo hasta que el agua salga clara. No se traumen si no sale cristalina, la idea es que quedé lo más limpio posible de almidón.

Después vamos a poner el arroz en una cacerola o una olla y lo esparcimos hasta que quedé parejo. Vamos a poner nuestra mano sobre el arroz como si tratáramos de presionarlo y vamos a llenar de agua hasta que llegue a nuestra muñeca. Pueden ponerle un poco de sal si gustan. Lo cocinamos a fuego medio y no olviden revisarlo constantemente, no se les vaya a quemar. Cuando ya esté listo (es decir, que el agua ya se haya consumido por completo) lo vamos a pasar a otro recipiente y lo dejamos enfriar. No olviden revisar la consistencia del arroz, si le falta cocinarse un poco más, agreguen 1/4 de taza de agua y dejenlo por unos minutos más al fuego.

Mientras se enfría podemos cortar los vegetales que vamos a usar. Para las zanahorias, le cortamos los extremos y la pelamos, cortamos por la mitad y esas mitades a la mitad de nuevo. Ahora solamente córtenlas en cuadritos y listo, recuerden que no tienen quedar perfectos. La cebolla también la cortamos en cuadros al igual que el pimiento. Para el cebollín, solo corten la parte de arriba de las cebollas cambray, y la parte verde córtenla en pequeños pedazos.

Ya que tenemos listas nuestras verduras y nuestro arroz, vamos a colocar una olla lo suficientemente grande a fuego medio. Colocamos aceite suficiente para freír y comenzamos con la zanahoria, seguida por la cebolla y el pimiento. Déjenlas cocinar por 2 o 3 minutos moviendo constantemente.

Ahora agreguen el arroz ya cocido e incorporen todo, póngale el cebollín. Agreguen una cucharadita de vinagre y salsa de soya al gusto. Incorporen todo hasta que quedé de un color homogéneo. Cuando tengamos nuestro arroz de un lindo color marrón, agreguemos los huevos (previamente batidos) y cocinemos hasta que estén listos. Prueben y verifiquen el sabor.

Y ya está nuestro arroz frito estilo japonés. No olviden que pueden variar los vegetales a su gusto o colocarle pollo, carne de res o camarones... pónganle creatividad. Como les dije es muy fácil de preparar ¿no? Que lo disfruten! n__n

Slán go fóill!

Music for everyone's life

La personalidad de la gente que nos rodea puede estar definida por muchos intereses y gustos, sin embargo, las predilecciones musicales son las que más nos pueden decir acerca de las personas. Es interesante como una pregunta tan simple como "¿ Y qué música te gusta?" nos pueda dar pauta a iniciar una amistad o por el contrario, a sentir cierto grado de rechazo.

Navegando por la red leí algunos estudios hecho por psicólogos que nos dicen que entre los jóvenes el 58% de las conversaciones giran en torno a este tema pero, ¿por qué el favoritismo por la música como tema de conversación? Al parecer los gustos musicales de las personas pueden aportarnos gran cantidad de información y en muchos estudios se ha comprobado que las predicciones sobre la personalidad basada en lo que te gusta escuchar son bastante acertados.

Leyendo todo esto me pregunto si en verdad nosotros nos definimos por lo que escuchamos o sí en realidad lo que escuchamos es definido por nosotros. Hay muchos factores que pueden influir este aspecto: desde la edad, pasando por tu entorno y el más importante, la cultura. Desde mi punto de vista personal, una parte importante de mis actuales gustos fueron heredados de mis padres, pero en una etapa (como a eso de los 15), fui una persona muy elitista en cuanto a lo que escuchaba. Ahora que he recorrido un poco más de camino, mis gustos han variado tanto que solo los puedo definir como eclécticos, pues ya no sólo escucho lo que yo creo que es buena música, sino aquello que cause un sentimiento agradable en mí.

No creo que exista un tipo de música correcto, pero según lo que me gusta puedo decir que existe mejor música que otra y que todos tenemos nuestra propia opinión acerca de los interminables géneros musicales, asimismo que nos formamos juicios fácilmente. Un ejemplo muy básico es Justin Bieber y todas sus seguidoras.... ¿Qué piensas tu de ellas? Y eso es exactamente a lo que me refiero.

Lo que es verdad es que la música (al igual que las matemáticas) son un lenguaje universal que traspasa fronteras. Es el mejor acompañante para las decepciones amorosas, las tardes lluviosas, las cervezas con los amigos, el trabajo tedioso, las largas caminatas, las fiestas inolvidables, las noches románticas y de tantos momentos importantes que no terminaría de escribir. Recordemos que la vida es hermosa y que mejor que acompañarla que con un poco de rock and roll!

Slán go fóill!